Vielfalt & Genuss

Seit unserer Gründung in 1988 backen wir konse­quent zu 100 % ökolo­gische Brote und Backwaren. Chemie und Hilfs­stoffe, sowie technische Enzyme haben in unseren Produkten keinen Platz. Unter den Händen unserer Bäcker­meister entstehen tradi­tio­nelle Brotsorten, aber auch moderne Rezep­turen, die Abwechslung bringen und sich den verän­derten Ernäh­rungs­ge­wohn­heiten anpassen. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei: Produkte aus 100 % Dinkelmehl oder 100 % Roggenmehl, ohne Hefe oder vegan. Für den reinen Genuss in bester Bio-​​Qualität!

Baguette franzö­sische Art, Bio

Bio-​​Baguette mit knusp­riger, goldbrauner Kruste, aus 100% Bio Weizenmehl gebacken (bezogen auf den Mehlanteil).

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Baguette, demeter

Baguette mit knusp­riger, goldbrauner Kruste, aus 100% Bio Weizenmehl gebacken (bezogen auf den Mehlanteil).

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Bauernbrot ohne Kümmel, Bio

Ein Brotklas­siker – herzhaft-​​kräftig im Geschmack. Der 3-​​Stufen-​​Bio-​​Roggensauerteig und lange Reife­zeiten machen es besonders schmackhaft und wertvoll.

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Bauern­knolle, Bio

Die Bauern­knolle bekommt durch ihre aufge­rissene Kruste und den Einsatz von Kartof­fel­flocken ihren rusti­kalen Charme.

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Christ­stollen 500g, Bio

Mit leckeren Rosinen, kandierten früchten, Marzipan und weiteren ausge­wählten Zutaten backen unsere Meister­bäcker den Klassiker nach überlie­ferter Original-​​Rezeptur.

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Christ­stollen mini 250g, Bio

Klein, aber fein – auch unser Klassiker im Mini-​​Format wird mit leckeren Rosinen, kandierten Früchten, Marzipan und weiteren ausge­wählten Zutaten von unseren Meister­bä­ckeren herge­stellt.

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Christ­stollen vegan 250g, Bio

Veganer mini-​​Christstollen in Bio-​​Qualität verfeinert mit Bio-​​Chia-​​Saaten

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Ciabatta, Bio

Lockeres Ciabat­t­abrot mit mild, aroma­ti­schem Geschmack.

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Ciabat­t­ab­rötchen, demeter

Das demeter Weizen­brötchen nach italie­ni­scher Art wird mit Langzeit­teig­führung herge­stellt und ist dadurch besonders aroma­tisch im Geschmack.

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Dinkel­ba­guette, Bio

Das nussig, aroma­tische Dinkel­ba­guette wird zu 100 % aus wertvollem Bio-​​Dinkelmehl gebacken und ist mit Dinkel­grieß bestreut. Durch das Backen auf dem Steinofen erhält das Dinkel­ba­guette seine herrlich knusprige Kruste.

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Dinkel­ba­guette, Bio

Das nussig, aroma­tische Dinkel­ba­guette wird zu 100 % aus wertvollem Bio-​​Dinkelmehl gebacken und ist mit Dinkel­grieß bestreut.

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Dinkel­brötchen, Bio

Unser Bio-​​Dinkelbrötchen ist zu 100% aus Bio-​​Dinkelmehl gebacken und mit Bio-​​Dinkelgrieß bestreut.

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Dinkel­brötchen, Bio

Unser Bio-​​Dinkelbrötchen ist zu 100% aus Bio-​​Dinkelmehl gebacken und mit Bio-​​Dinkelgrieß bestreut.

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Dinkel­rusti, Bio

Ein leckeres Bio-​​Dinkelbrötchen nur mit wertvollem Bio-​​Dinkelmehl gebacken, leicht nussig im Geschmack. Mit Bio-​​Olivenöl (1%) verfeinert.

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Dinkel­rusti, Bio

Das Naturland Dinkel­brötchen hat eine leicht nussige Note und ist mit Olivenöl verfeinert.

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Dinkel­spe­zi­albrot, Bio

Honig-​​Salz-​​Backferment und 100% Dinkel­voll­kornmehl geben dem Bio-​​Dinkelspezialbrot sein harmo­ni­sches Aroma.

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Dinkel­stollen 500g, Bio

Weihnacht­liche Spezia­li­täten aus der herzberger bäckerei – mit 100% Dinkel im Mehlanteil.

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Dinkel­stollen mini 250g, Bio

Fruchtig, würzig und saftig ist der Mini Bio-​​Dinkelstollen im Klein­format.

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Dinkeltoast 250g, Bio

Leckeres Bio-​​Toastbrot mit 100% Dinkel im Mehlanteil. In bester Bio-​​Qualität ohne technische Enzyme herge­stellt.

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Dinkeltoast 500g, Bio

Leckeres Bio-​​Toastbrot mit 100% Dinkel im Mehlanteil. In bester Bio-​​Qualität ohne technische Enzyme herge­stellt.

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Dinkel­voll­kornbrot, Bio

Aus dem vollen Korn – das kasten­förmige Bio-​​Dinkelvollkornbrot ist zu 100% aus Dinkel­voll­kornmehl, Dinkel­sauerteig und Dinkel­flocken gebacken. Es schmeckt aroma­tisch, leicht süßlich und hat eine weiche körnige Krume. Wasser aus eigener Quelle, Sonnen­blu­men­kerne und Amaranth geben dem Dinkel­ur­kornbrot einen köstlichen Geschmack.

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Emmerbrot, Bio

Mehrkornbrot mit leicht nussigem Geschmack und lockerer Krume. Die einge­schlagene Kruste entsteht durch unsere handwerk­liche Backkunst. Bestreut ist das Emmer-​​Urkorn-​​Brot mit Kürbis­kernen und Roggenschrot.

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Famili­en­ba­guette, Bio

Klassi­sches Bio-​​Baguette mit knusp­riger goldbrauner Kruste. Ideal als Beilage oder zum Belegen.

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Haferbrot, Bio

Das herzberger Haferbrot hält durch die saftige Krume besonders lange frisch. Mit Hafer­flocken und Dinkel­voll­kornmehl gebacken und mit kernigen Hafer­flocken bestreut.

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Hambur­ger­brötchen mit schwarzem Sesam, Bio

Locker-​​softes Hambur­ger­brötchen. Durch die Bestreuung mit schwarzem Sesam erhält das Hambur­ger­brötchen eine ganz besondere Optik.

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Hambur­ger­brötchen, Bio

Lockeres Weizen­klein­gebäck – mit Bio-​​Sesam bestreut.

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Hambur­ger­brötchen, Bio

Lockeres Weizen­klein­gebäck – mit Bio-​​Sesam bestreut.

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Hefehörnchen, Bio

Lockeres Hefehörnchen. Ideal für das Frühstück oder für unterwegs.

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Kaiser­brötchen, Bio

Ein typisches Bio-​​Weizenbrötchen – der Klassiker aus 100% Bio-​​Weizenmehl.

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Karot­tenbrot, Bio

Kasten­för­miges Bio Mehrkornbrot mit knackigen Bio Karot­ten­stiften.

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Körner­kruste, Bio

Ein Bio-​​Weizenmischbrot mit Bio-​​Saaten bestreut.

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Körner­stange, Bio

Bio-​​Roggenbaguette bestreut mit Sonnen­blu­men­kernen, Mohn und Sesam. Für eine vollwertige und kernige Brotzeit.

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Körner­stange, Bio

Bio-​​Roggenbaguette bestreut mit Sonnen­blu­men­kernen, Mohn und Sesam.

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Kornspitz, Bio

Der herzberger Kornspitz besticht durch seinen inten­siven und aroma­ti­schen Geschmack in einer anspre­chenden Optik.

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Kürbis­kern­brötchen, Bio

Veganes Bio-​​Weizenbrötchen verfeinert mit leckeren Kürbis­kernen in der Krume und auf der Kruste.

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Kürbis­kern­brötchen, Bio

Veganes Bio-​​Weizenbrötchen verfeinert mit leckeren Kürbis­kernen in der Krume und auf der Kruste.

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Kürbis­kern­brötchen, demeter

Leckeres demeter-​​Weizenbrötchen verfeinert mit Kürbis­kernen in der Krume und auf der Kruste.

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Laugen­brezel, Bio

Unsere klassische Laugen­brezel, mit Hagelsalz (pro Karton: 7 Päckchen a 18g) zum Bestreuen.

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Laugen­brezel, Bio TK 6er

Unsere klassi­schen Laugen­brezeln sind mit und ohne Hagelsalz ein echter Genuss.

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Laugen­stange, Bio

Klassi­sches Laugen­gebäck in Stangenform, mit Hagelsalz (pro Karton: 7 Päckchen a 18g) zum Bestreuen.

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Marzi­pan­stollen mini 250g, Bio

Klein, aber fein – der Mini Bio-​​Marzipanstollen ist das ideale Advents­ge­schenk für Marzipan­lieb­haber.

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Mehrkorn­brötchen, Bio

Das vegane Bio-​​Mehrkornbrötchen ist besonders aroma­tisch und mit Leinsamen, Sonnen­blu­men­kernen, Kürbis­kernen und Sesam verfeinert.

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Mehrkorn­brötchen, Bio

Das vegane Bio-​​Mehrkornbrötchen ist besonders aroma­tisch und mit Leinsamen, Sonnen­blu­men­kernen, Kürbis­kernen und Sesam verfeinert.

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Osterbrot, Bio

Tradi­tio­nelles Bio-​​Hefeteiggebäck mit Rosinen und Hasel­nüssen verfeinert. Mit Butter bestreichen und genießen.

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Osterbrot, Bio

Tradi­tio­nelles Bio-​​Hefeteiggebäck mit Rosinen und Hasel­nüssen verfeinert. Mit Butter bestreichen und genießen.

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Peperoni-​​Baguette, Bio

Baguette mit knusp­riger, goldbrauner Kruste. Die lockere Krume ist mit grünen Bio-​​Peperoniringen verfeinert.

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Prote­inbrot, Bio

Das Bio-​​Proteinbrot hat einen hohen Eiweiß­gehalt und einen reduzierten Gehalt an Kohlen­hy­draten. Herb-​​aromatisch im Geschmack passt es ideal zum Abendbrot.,Mit einem hohen Gehalt an Omega-​​3-​​Fettsäuren (2,1g/100g).,Hoher Ballast­stoff­gehalt.

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Prote­inbrot, Bio

Das Bio-​​Proteinbrot hat einen hohen Eiweiß­gehalt und einen reduzierten Gehalt an Kohlen­hy­draten (**kohlen­hy­dratre­du­ziert im Vergleich zu herkömm­lichen Broten, welche im Durch­schnitt 35g Kohlen­hy­drate pro 100g Brot enthalten). Herb-​​aromatisch im Geschmack passt es ideal zum Abendbrot. Mit einem hohen Gehalt an Omega-​​3-​​Fettsäuren (2,1g/100g). Hoher Ballast­stoff­gehalt.

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Rhönweck, Bio

Das Rhönweck erhält durch die lange Teigführung seinen unver­kennbar aroma­ti­schen Geschmack, welcher durch den einge­setzten Honig abgerundet wird.

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Rhönweck, Bio

Das Rhönweck erhält durch die lange Teigführung seinen unver­kennbar aroma­ti­schen Geschmack, welcher durch den einge­setzten Honig abgerundet wird.

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Rhönweck, Bio

Das Rhönweck erhält durch die lange Teigführung seinen unver­kennbar aroma­ti­schen Geschmack, welcher durch den einge­setzten Honig abgerundet wird.

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Der Brotklassiker mit hauseigenem Bio-3-Stufen-Roggensauerteig gebacken und Kümmel abgeschmeckt.

Roggenbrot mit Kümmel, Bio

Ein kräftiges Bio-​​Roggenbrot mit Kümmel.

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Unser Roggenbrot ist der Klassiker unter den Broten. Kräftig im Geschmack, mit hauseigenem 3-Stufen Roggensauerteig gebacken.

Roggenbrot ohne Kümmel, Bio

Ein kräftiges Bio-​​Roggenbrot ohne Kümmel.

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Roggen­brötchen, Bio

Lockeres Bio-​​Roggenbrötchen, herzhaft im Geschmack.

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Roggen­brötchen, Bio

Lockeres Bio-​​Roggenbrötchen, herzhaft im Geschmack.

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Roggen­brötchen, Bio

Lockeres Bio-​​Roggenbrötchen, herzhaft im Geschmack.

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Roggenlaib, Bio

Wertvolles Roggenmehl, Wasser aus unserem Brunnen und Steinsalz, mehr braucht unser 100%iges Bio Roggenbrot nicht, um seinen vollmun­digen Geschmack zu entfalten.

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Rosinen­brötchen, Bio

Der süße Genuss mit Bio-​​Rosinen.

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Rosinen­brötchen, Bio

Das lockere, süße Bio-​​Hefebrötchen ist mit Bio-​​Rosinen verfeinert, für einen aroma­ti­schen Geschmack.

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Rusti TK, demeter

Ein knusp­riges Weizen­brötchen in demeter-​​Qualität. Die besondere Teigführung und der demeter-​​Roggenanteil sorgen für den unver­gleichlich aroma­ti­schen Geschmack, die knusprige Kruste und die lockere Krume.

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Rusti, Bio

Unser rusti­kales Weizen­klein­gebäck erhält seinen inten­siven, aroma­ti­schen Geschmack durch die lange Teigführung.

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Rusti, demeter

Die besondere Teigführung und der demeter-​​Roggenanteil sorgen für den unver­gleichlich aroma­ti­schen Geschmack, die knusprige Kruste und die lockere Krume.

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Stein­ofen­ba­guette, Bio

Baguette mit knusp­riger, goldbrauner Kruste, aus 100% Bio Weizenmehl gebacken.

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Urkruste, Bio

Ein Bio-​​Roggenbrot mit kräftiger Kruste und durch gemah­lenen Bio-​​Kümmel sehr aroma­tisch im Geschmack. Ohne Hefe gebacken ist die Bio-​​Urkruste alles andere als ein gewöhn­liches Roggenbrot.

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Vollkornbrot mit Roggen­flocken, Bio

Unser kräftiges Bio-​​Roggenvollkornbrot bestreut mit Bio-​​Roggenschrot wird zu 100 % aus Bio Roggen­voll­kornmehl gebacken. Ein 3-​​Stufen Roggen­voll­korn­sau­erteig und lange Reife­zeiten machen es besonders schmackhaft und wertvoll.

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Vollkornbrot mit Sonnen­blu­men­kernen, Bio

Unser kräftiges Bio-​​Roggenvollkornbrot mit Sonnen­blu­men­kernen in Krume und Kruste wird zu 100 % aus Bio Roggen­voll­kornmehl gebacken. Ein 3-​​Stufen Roggen­voll­korn­sau­erteig und lange Reife­zeiten machen es besonders schmackhaft und wertvoll.

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Vollkorn­brötchen, Bio

Das herzberger Weizen­voll­korn­brötchen ist mit Bio-​​Saaten bestreut und herzhaft kernig im Geschmack.

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Vollkorn­brötchen, Bio

Das Naturland Weizen­voll­korn­brötchen ist mit Bio-​​Saaten bestreut und herzhaft kernig im Geschmack.

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Weizen-​​Buttertoast 500g, Bio

Leckeres Bio-​​Toastbrot mit Bio-​​Butter verfeinert. In bester Bio-​​Qualität ohne technische Enzyme herge­stellt.

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Weizen­voll­korn­toast 300g, Bio

Leckeres Bio-​​Toastbrot mit Weizen­voll­kornmehl gebacken. In bester Bio-​​Qualität ohne technische Enzyme herge­stellt.

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