Produktinformationen
Ein kräftiges Bio-Roggenbrot mit Kümmel.
Wir backen ohne chemische Zusatzstoffe und technische Enzyme und setzen stattdessen auf wertvolle Zutaten und erfahrenes Handwerk.
Haben Sie Fragen zu unseren Broten und Backwaren?
Wenden Sie sich gerne an uns: info@herzberger.com
Zutaten
3-Stufen-Roggensauerteig* (Wasser, ROGGENMEHL*), ROGGENMEHL*, Wasser, WEIZENMEHL*, Steinsalz, Kümmel* (1,1%), Hefe*. *aus kontrolliert ökologischem Anbau
Allergenspuren
Glutenhaltiges Getreide Eier Soja Milch Schalenfrüchte Sesam Lupine
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwertangaben |
pro 100g |
| Energie |
825 kJ / 197 kcal |
| Fett |
0,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
0,1 g |
| Kohlenhydrate |
39,1 g |
| - davon Zucker |
2,3 g |
| Ballaststoffe |
5,3 g |
| Eiweiß |
4,9 g |
| Salz |
1,13 g |
Verzehrempfehlung
Brote auf ein Backblech geben und den Backofen bei 200°C vorheizen. Anschließend 400ml Schwaden bei 180°C und mit 90 Sekunden Einwirkzeit zugeben. Brote bei 175°C mit geschlossenem Zug für 14 Minuten backen. Abschließend bei offenem Zug mit 180°C für 3 Minuten fertigbacken.
