Mehl

Demeter-Brot

Unser Demeter Roggenlaib – ein herzhaftes Roggenbrot aus 3 Zutaten für reinen Brotgenuss!

Bio-Backhandwerk seit 1988

Seit 1988 backt die Herzberger Bäckerei Bio-Brote und Backwaren in handwerklicher Herstellungsweise. Aus natürlichen Rohstoffen, unserem hauseigenem 3-Stufen Bio-Roggensauerteig und Wasser aus eigenem Brunnen entstehen durch unsere Bäcker unverfälschte Geschmackserlebnisse. Unsere Mehle haben wenn möglich zu 100 % Naturland oder Demeter Qualität. Technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe haben in unseren Backwaren nichts zu suchen.

EINFACH LECKER. EINFACH BIO.

Vielfalt & Genuss

Von Anfang an gehören Chemie und Hilfsstoffe nicht in unsere Produkte. Seit 2013 verzichten wir außerdem konsequent auf technische Enzyme. Dafür setzen wir auf eine große Produktvielfalt und Genuss. Unsere Produkte haben keine Geheimnisse; wir deklarieren alle Zutaten.

Naturland Dinkelbaguette, 250g
Reines Dinkelmehl und das Können unserer Handwerks­bäcker verleiht dem Dinkel­ba­guette die goldene bis hellbraune Kruste und die herrlich luftig-​​zarte Krume.
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Naturland Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Wir backen unser Naturland Roggen­voll­kornbrot aus 100 % Roggen­voll­kornmehl ohne Hefe. Die knusprige Kruste, sowie die aroma­tische Krume sind mit Sonnen­blu­men­kernen verfeinert.
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Naturland Rhönweck
Ausge­wählte Zutaten, eine lange Teigruhe und die Erfahrung unserer Meister­bäcker machen unser Rhönweck zu einem außer­ge­wöhn­lichen Genuss und verwöhnt unseren Gaumen mit seinem einzig­ar­tigem Geschmack.
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WIR BACKEN

OHNE technische Enzyme

MIT langen Reife­zeiten

MIT 3-​​Stufen-​​Sauerteig

MIT Brunnen­wasser

MIT Steinsalz

Aktuelles aus der Backstube

Vielfalt & Genuss mit unseren prakti­schen Haushalt­s­pa­ckungen

Auf die Bleche. Fertig. Frisch – ob zum Frühstück oder Abendbrot, schonend haltbar gemacht, zaubern Ihnen unsere hochwer­tigen Backwaren, die im heimi­schen Ofen locker knusprig aufbacken, zu jeder Zeit ein Lächeln ins Gesicht.

Die farbigen Etiketten machen die Suche nach dem Lieblings­produkt ganz einfach und zeigen die bunte Vielfalt der Herzberger Produkte.

Unser Weizen­sor­timent erstrahlt in leuch­tendem Gelb, unsere Dinkel-​​Produkte in frischem Grün, Roggen-​​Produkte im warmen Rot und die Demeter-​​Produkte in gewohntem Demeter-​​Orange. Unser Saison-​​Sortiment reiht sich mit einem Petrol-​​Ton unter die bunte Menge. Egal ob Brötchen, Brot oder Baguette, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Aufge­passt!:
Für einige unserer Produkte aus dem Aufback­waren– und Toast-​​Sortiment bieten wir ab Anfang Februar 2021 einen eigenen Onlineshop an.

Nähere Infor­ma­tionen dazu folgen in Kürze…

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Unser Demeter Weizen – Toastbrot: herge­stellt im Einklang von Mensch, Tier und Natur.

Der vegane Klassiker in Demeter-​​Qualität kommt gänzlich ohne den Zusatz von techni­schen Enzymen und chemi­schen Zusätzen aus. Frisch getoastet entfaltet sich das volle Aroma dieser handwerklich herge­stellten Weißbrote.

Ohne Endstücke verlässt kein Toastbrot unser Haus – Das freut Liebhaber und trägt zur Nachhal­tigkeit unseres Tuns bei.
Um der Lebens­mit­tel­ver­schwendung noch mehr entge­gen­zu­wirken verpacken wir unser Demeter Toastbrot nicht nur in 500g-​​Einheiten, sondern auch in 250g-​​Tüten.

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Infos für Händler

Um möglichst vielen Menschen den Zugang zu unseren ökologischen Broten und Backwaren zu ermöglichen, bieten wir ein umfangreiches Großverbraucher-Sortiment für Bake-off Stationen, Gastronomie, Krankenhäuser, Großküchen, Mensen, Schulen und Kindergärten an.

Für den Lebensmitteleinzelhandel und Biofachhandel bieten wir in unserem Sortiment für Endverbraucher zahlreiche Backwaren zum Backen für zu Hause an.

Ein neues Highlight in unserem Sortiment sind die Bio-Toastbrote. Diese werden ohne technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe handwerklich hergestellt.

Sie möchten unsere Produkte als Händler beziehen? Wir freuen uns, wenn Sie mit uns in Kontakt treten.

Wir sind ausgezeichnet

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