Mehl

Demeter-Brot

Unser Demeter Roggenlaib – ein herzhaftes Roggenbrot aus 3 Zutaten für reinen Brotgenuss!

Bio-Backhandwerk seit 1988

Seit 1988 backt die Herzberger Bäckerei Bio-Brote und Backwaren in handwerklicher Herstellungsweise. Aus natürlichen Rohstoffen, unserem hauseigenem 3-Stufen Bio-Roggensauerteig und Wasser aus eigenem Brunnen entstehen durch unsere Bäcker unverfälschte Geschmackserlebnisse. Unsere Mehle haben wenn möglich zu 100 % Naturland oder Demeter Qualität. Technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe haben in unseren Backwaren nichts zu suchen.

EINFACH LECKER. EINFACH BIO.

Vielfalt & Genuss

Von Anfang an gehören Chemie und Hilfsstoffe nicht in unsere Produkte. Seit 2013 verzichten wir außerdem konsequent auf technische Enzyme. Dafür setzen wir auf eine große Produktvielfalt und Genuss. Unsere Produkte haben keine Geheimnisse; wir deklarieren alle Zutaten.

Bio-Dinkelbaguette
Naturland Dinkelbaguette, 250g
Reines Dinkelmehl und das Können unserer Handwerks­bäcker verleiht dem Dinkel­ba­guette die goldene bis hellbraune Kruste und die herrlich luftig-​​zarte Krume.
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Vollkornbrot SBK 500g
Naturland Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Wir backen unser Naturland Roggen­voll­kornbrot aus 100 % Roggen­voll­kornmehl ohne Hefe. Die knusprige Kruste, sowie die aroma­tische Krume sind mit Sonnen­blu­men­kernen verfeinert.
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Bio Rhönweck
Naturland Rhönweck
Ausge­wählte Zutaten, eine lange Teigruhe und die Erfahrung unserer Meister­bäcker machen unser Rhönweck zu einem außer­ge­wöhn­lichen Genuss und verwöhnt unseren Gaumen mit seinem einzig­ar­tigem Geschmack.

WIR BACKEN

OHNE technische Enzyme

MIT langen Reife­zeiten

MIT 3-​​Stufen-​​Sauerteig

MIT Brunnen­wasser

MIT Steinsalz

Aktuelles aus der Backstube

Biofach 2020, wir waren dabei

Die Biofach 2020 ist vorbei und wir freuen uns, auch in diesem Jahr wieder so viele begeis­terte Besucher auf unserem Stand getroffen zu haben. Unser Waren­an­gebot auf dem Messe­stand zeigte wieder einmal eindrücklich, dass ein Brot– und Backwa­ren­sor­timent ohne chemische Hilfs­mittel und technische Enzyme nicht langweilig sein muss und wunderbare Geschmacks­er­leb­nisse bietet. Unsere neuen Stollen­ver­pa­ckungen wecken mit Ihren wunder­schönen Motiv-​​Kartons die Vorfeude auf die Weihnachts­saison 2020.

Heute schon getoastet?

Wir backen den Frühstücks­klas­siker in Naturland-​​Qualität. Unsere Handwerk­bäcker backen die Toast­brote in drei leckeren Sorten mit viel Können und ganz ohne technische Enzyme und chemische Zusatz­stoffe. Außerdem haben die Toast­brote nicht nur Bio-​​Qualität, sondern werden nach den noch stren­geren Anfor­de­rungen des Naturland-​​Verbandes herge­stellt. Abwechslung für jeden Geschmack: Bio Weizen-​​Buttertoastbrot Bio 100 % Dinkeltoastbrot (vegan) Bio 100 % Vollkorn­toastbrot (vegan)

Infos für Händler

Um möglichst vielen Menschen den Zugang zu unseren ökologischen Broten und Backwaren zu ermöglichen, bieten wir ein umfangreiches Großverbraucher-Sortiment für Bake-off Stationen, Gastronomie, Krankenhäuser, Großküchen, Mensen, Schulen und Kindergärten an.

Für den Lebensmitteleinzelhandel und Biofachhandel bieten wir in unserem Sortiment für Endverbraucher zahlreiche Backwaren zum Backen für zu Hause an.

Ein neues Highlight in unserem Sortiment sind die Bio-Toastbrote. Diese werden ohne technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe handwerklich hergestellt.

Sie möchten unsere Produkte als Händler beziehen? Wir freuen uns, wenn Sie mit uns in Kontakt treten.

Wir sind ausgezeichnet