Herzberger Bäckerei – Die Bio-Bäckerei

Bio-Backhandwerk seit 1988

Seit 1988 backt die Herzberger Bäckerei Bio-Brote und Backwaren in handwerklicher Herstellungsweise. Aus natürlichen Rohstoffen, unserem hauseigenem 3-Stufen Bio-Roggensauerteig und Wasser aus eigenem Brunnen entstehen durch unsere Bäcker unverfälschte Geschmackserlebnisse. Unsere Mehle haben wenn möglich zu 100 % Naturland oder Demeter Qualität. Technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe haben in unseren Backwaren nichts zu suchen.

EINFACH LECKER. EINFACH BIO.

Vielfalt & Genuss

Von Anfang an gehören Chemie und Hilfsstoffe nicht in unsere Produkte. Seit 2013 verzichten wir außerdem konsequent auf technische Enzyme. Dafür setzen wir auf eine große Produktvielfalt und Genuss. Unsere Produkte haben keine Geheimnisse; wir deklarieren alle Zutaten.

Naturland Dinkelbaguette, 250g

Reines Dinkelmehl und das Können unserer Handwerksbäcker verleiht dem Dinkelbaguette die goldene bis hellbraune Kruste und die herrlich luftig-zarte Krume.

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Naturland Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Wir backen unser Naturland Roggenvollkornbrot aus 100 % Roggenvollkornmehl ohne Hefe. Die knusprige Kruste, sowie die aromatische Krume sind mit Sonnenblumenkernen verfeinert.

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Naturland Rhönweck

Ausgewählte Zutaten, eine lange Teigruhe und die Erfahrung unserer Meisterbäcker machen unser Rhönweck zu einem außergewöhnlichen Genuss und verwöhnt unseren Gaumen mit seinem einzigartigem Geschmack.

WIR BACKEN …

OHNE technische Enzyme

MIT langen Reifezeiten

MIT 3-Stufen-Sauerteig

MIT Brunnenwasser

MIT Steinsalz

Aktuelles aus der Backstube

Biofach 2020, wir waren dabei

Die Biofach 2020 ist vorbei und wir freuen uns, auch in diesem Jahr wieder so viele begeisterte Besucher auf unserem Stand getroffen zu haben. Unser Warenangebot auf dem Messestand zeigte wieder einmal eindrücklich, dass ein Brot– und Backwarensortiment ohne chemische Hilfsmittel und technische Enzyme nicht langweilig sein muss und wunderbare Geschmackserlebnisse bietet. Unsere neuen Stollenverpackungen wecken mit Ihren wunderschönen Motiv-Kartons die Vorfeude auf die Weihnachtssaison 2020.

Heute schon getoastet?

Wir backen den Frühstücksklassiker in Naturland-Qualität. Unsere Handwerkbäcker backen die Toastbrote in drei leckeren Sorten mit viel Können und ganz ohne technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe. Außerdem haben die Toastbrote nicht nur Bio-Qualität, sondern werden nach den noch strengeren Anforderungen des Naturland-Verbandes hergestellt. Abwechslung für jeden Geschmack: Bio Weizen-Buttertoastbrot Bio 100 % Dinkeltoastbrot (vegan) Bio 100 % Vollkorntoastbrot (vegan)

Infos für Händler

Um möglichst vielen Menschen den Zugang zu unseren ökologischen Broten und Backwaren zu ermöglichen, bieten wir ein umfangreiches Großverbraucher-Sortiment für Bake-off Stationen, Gastronomie, Krankenhäuser, Großküchen, Mensen, Schulen und Kindergärten an.

Für den Lebensmitteleinzelhandel und Biofachhandel bieten wir in unserem Sortiment für Endverbraucher zahlreiche Backwaren zum Backen für zu Hause an.

Ein neues Highlight in unserem Sortiment sind die Bio-Toastbrote. Diese werden ohne technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe handwerklich hergestellt.

Sie möchten unsere Produkte als Händler beziehen? Wir freuen uns, wenn Sie mit uns in Kontakt treten.

Demeter-Brot