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Bio-Backhandwerk seit 1988

Seit 1988 backt die Herzberger Bäckerei Bio-Brote und Backwaren in handwerklicher Herstellungsweise. Aus natürlichen Rohstoffen, unserem hauseigenen 3-Stufen Bio-Roggensauerteig und Wasser aus eigenem Brunnen entstehen durch unsere Bäcker:innen unverfälschte Geschmackserlebnisse. Unsere Mehle haben, wenn möglich, zu 100 % Naturland oder Demeter Qualität. Technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe haben in unseren Backwaren nichts zu suchen.

EINFACH LECKER. EINFACH BIO.

Vielfalt & Genuss

Von Anfang an gehören chemische Hilfsstoffe nicht in unsere Produkte. Seit 2013 verzichten wir außerdem konsequent auf technische Enzyme. Dafür setzen wir auf eine große Produktvielfalt und Genuss. Unsere Produkte haben keine Geheimnisse - wir deklarieren alle Zutaten.

Naturland Dinkelbaguette
Reines Dinkelmehl und das Können unserer Handwerksbäcker:innen verleihen dem Dinkel­ba­guette die goldene bis hellbraune Kruste und die herrlich luftig-​​zarte Krume.
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Naturland Dinkeltoast
Wir haben das Toastbrot wieder zu einem handwerk­lichen Produkt gemacht. Der Frühstücks­klas­siker wird mit den Enden verpackt. Das ist nachhaltig! Das Dinkeltoast gibt es in der 250g– und der 500g-​​Packung.
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Naturland Rhönweck
Ausge­wählte Zutaten, eine lange Teigruhe und die Erfahrung unserer Meisterbäcker:innen machen unseren Rhönweck zu einem außer­ge­wöhn­lichen Genuss und verwöhnt unseren Gaumen mit seinem einzig­ar­tigem Geschmack.
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WIR BACKEN

OHNE technische Enzyme

MIT langen Reife­zeiten

MIT 3-​​Stufen-​​Sauerteig

MIT Brunnen­wasser

MIT Steinsalz

Aktuelles aus der Backstube

Infos für Händler

Um möglichst vielen Menschen den Zugang zu unseren ökologischen Broten und Backwaren zu ermöglichen, bieten wir ein umfangreiches Großverbraucher-Sortiment für Bake-off Stationen, Gastronomie, Krankenhäuser, Großküchen, Mensen, Schulen und Kindergärten an.

Für den Lebensmitteleinzelhandel und Biofachhandel bieten wir in unserem Sortiment für Endverbraucher:innen zahlreiche Backwaren zum Backen für zu Hause an.

Ein neues Highlight in unserem Sortiment sind die Bio-Toastbrote. Diese werden ohne technische Enzyme und chemische Zusatzstoffe handwerklich hergestellt.

Sie möchten unsere Produkte als Händler:in beziehen? Wir freuen uns, wenn Sie mit uns in Kontakt treten.

Wir sind ausgezeichnet