bio-plätzchen in neuer verpackung

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Für jeden Geschmack ist etwas dabei Stollen und Plätzchen eignen sich in der Adventszeit ideal als kleines Mitbringsel für Bekannte und Verwandte. Bei den Stollen schätzen unsere Kunden seit langem die praktische Geschenkverpackung. An deren Erfolg anknüpfend, werden unsere Plätzchen dieses Jahr erstmals im edlen Schmuckkarton angeboten.

Zusatzstoffe in Broten und Backwaren

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Welchen Unterschied macht ein Naturland-Produkt zu einem EU-Bio-Produkt? Wenn ein Brot, Brötchen oder Feingebäck der EU-Öko-Verordnung entsprechen soll, sind Rohstoffe aus ökologischem Anbau und der Verzicht auf gentechnisch veränderte Substanzen selbstverständlich. Naturland stellt darüber hinaus hohe Anforderungen, indem zum Beispiel die Verwendung von Zusatzstoffen stark beschränkt wird. Während die EU-Öko-Verordnung 31 Zusatzstoffe erlaubt, darf ein … Weiterlesen »

Stollenzeit!

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Es ist wieder Stollenzeit! ♥ Unsere Meisterbäcker haben mit hochwertigen ökologischen Zutaten, langen Reifezeiten und viel Liebe und Sachverstand Bio-Christstollen gebacken. Durch die feinen Zutaten und die schonende Verarbeitung erhalten unsere Bio-Christstollen ihr unverwechselbares Aroma. Jetzt gibt es die herrlich aromatischen Genüsse in unserem Online-Shop oder im gut sortierten Biofachhandel und Lebensmitteleinzelhandel zu kaufen und nur solange der … Weiterlesen »

Wir sind auf der Anuga 2017

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In der Zeit vom 07.-11.10.2017 stellen wir auf der Anuga in Köln aus. Auf dem Organic-Market, welcher durch die Bio-Press, dem Fachmagazin für Naturprodukte, in diesem Jahr zum 8. Mal organisiert wird, sind die herzberger Produkte im Brotregal vertreten. Die vielfältigen Möglichkeiten bei ökologischen Broten und Backwaren, welche wir tiefgekühlt für Bake-off Stationen oder zum … Weiterlesen »

Warum sind so viele Zutaten in den herzberger Produkten?

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Bei uns steckt mehr drin Bio Qualität bedeutet für uns nicht nur, bei der Herstellung unserer Backwaren Rohstoffe aus biologischem Anbau zu verwenden. Wir haben auch die Rezepturen so weiterentwickelt, dass wir auf technische Enzyme verzichten  können, da deren Wirkung auf den menschlichen Körper noch weitgehend unerforscht ist.

Bio ist nicht gleich Bio

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Naturland – Diesem Siegel können Sie vertrauen Immer mehr Produkte in unserem Sortiment bekommen das Naturland Siegel. Warum haben wir uns für das Naturland Siegel entschieden und was bedeutet das für unsere Produkte? Unterschiedliche Siegel bedeuten unterschiedliche Anforderungen. Naturland ist in vielen Bereichen strenger und geht über die Mindestanforderungen der EU-Öko-Verordnung hinaus. Zu vielen Themen … Weiterlesen »

Baguettes für den Sommer

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Passend zum Sommer bieten wir unsere Saison-Baguettes an. Als Beilage zu frischen Salaten oder Gegrilltem gibt es die Baguettes in 3 leckeren Sorten: Bio-Zwiebelbaguette: das rustikale Baguette aus traditionellem Natursauerteig ist herzhaft mit gerösteten Zwiebeln verfeinert Bio-Olivenbaguette: erinnert an Urlaub im Süden, mit schwarzen Oliven verfeinert Bio-Tomaten-Kräuterbaguette: getrocknete Tomaten und Kräuter verleihen dem Baguette das … Weiterlesen »

tegut… übernimmt herzberger bäckerei

Positive Entscheidung des Kartellamts und der Aufsichtsgremien Zukünftig gehört die herzberger Bäckerei zur tegut… Gruppe. Das grüne Licht des Kartellamtes und der Aufsichtsgremien macht den Weg frei. Die gesamte Gesellschaft wird übernommen und produziert weiterhin für tegut… und Drittkunden. In den rund 280 Supermärkten werden die Kunden nach der Übernahme die Brot- und Backwaren weiterhin … Weiterlesen »

unsere „Neuen“- optimal verpackt

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Wir stellen unsere Produkte handwerklich her und möchten diese jedem Kunden überall zugänglich machen. Für unsere neuen Verpackungen, arbeiten wir mit modernen Verpackungsanlagen, um eine hohe Produktqualität, sowie attraktive Haltbarkeiten für Handel und Verbraucher zu erreichen. Unsere „Neuen“ sind Brötchen im 4er- Pack, sowie Baguettes in attraktiven Sorten, teilweise in Naturland-Qualität und mit langer Haltbarkeit. … Weiterlesen »

das Original mit Herz

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Mit dem Bestreben Backwaren herzustellen wie zu Urgroßmutters‘ Zeiten, wurde in 1988 die herzberger bäckerei als Dorfbäckerei in Niederjossa am Fuße der Burg Herzberg gegründet. Unsere Bäcker erzeugten Brote ohne jeglichen Zusatz chemischer oder technischer Hilfsmittel – nur aus Mehl, Wasser und Salz und mit einem dreistufig geführten Sauerteig. Aufgrund der großen Nachfrage wurde die … Weiterlesen »

Goldregen für herzberger Produkte

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unsere Produkte sind etwas ganz besonderes. Bei der diesjährigen internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte hat das Testzentrum für Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft) alle 5 von uns eingereichten Produkte mit Gold-Medaillen ausgezeichnet. Um die Prämierung zu erhalten, mussten die Bio-Produkte die Vorgaben der EG-Öko-Verordnung erfüllen und eine umfangreiche sensorische Qualitätsprüfung auf Basis der Kriterien Aussehen, … Weiterlesen »